冷冻蓝莓还有营养吗？

　　除了新鲜的蓝莓，蓝莓干，有很多冷冻蓝莓。然而，很多人认为冷冻蓝莓很差，没有营养，不好吃之类的。事实上，这完全误解了。蓝莓起源于北美，它是一种众多水果，除了北部多汁蓝莓的最高种类上的种植中的最高种类，还有南方高丛蓝莓，矮丛蓝莓，兔眼蓝莓和臼莓等。

　　蓝莓会打开一个缓慢准直的小花，花的颜色来自白色到粉红色;它喜欢明显地酸性土壤，如果局部土壤没有不是偏酸性的，通常需要使用酸性物质将土壤转移到pH 5。

　　在拾取后，冷冻蓝莓通常在零下十八度的冷冻温度中进行冻结。在这种温度下，它的微生物反应几乎停滞，微生物也停止生长繁殖。从理论上讲，蓝莓中的营养素保留不仅会造成伤害，而且还会保留的很好。

　　美国农业部在市场上进行了对维生素C，B维生素，多酚，类胡萝卜素的调查，结果表明，虽然有不同的蔬菜和新鲜蔬菜，但整体明显差异甚至在某些情况下，营养素如维生素C，B维生素和胡萝卜素在冷冻水果和蔬菜中的保存率较高。

　　如此，国际卫生机构认为，冷冻水果和蔬菜和新鲜水果和蔬菜是健康的水果和蔬菜。因此，冷冻蓝莓的营养素相对是没有流失的与新鲜蓝莓相比的话，它们可以完全食用它。